ひなた宮崎で、太陽の恵みをたくさん受けた、たくさんの野菜たちを、形が悪いから捨てる

わけにはいかないんです。そこには、農家さんの愛情と惜しみない労力が詰まっています。捨てたら、愛情や労力が無駄になってしまうんです。

 


そこで、応援やさい株式会社では、規格外の太陽の恵み満タンの野菜のうち、重量があり、九州外へ運ぶと、運賃を大食いしてしまう大根、形・大きさを揃えるのが難しい人参と、

収穫タイミングを逃すと、すぐ傷んでしまうゴーヤを農家さんから買取り、サクサクふわふわの乾燥野菜チップスにしました。この製法は特許を取得。世界で唯一の食感です。 

にんじん

1袋に720μg抗酸化作用があると言われている、ビタミンAの一種であるベータカロテンの入った「人参」チップス。1袋に人参1本まるごと入ってます。軽くてサクサク、人参の甘みに驚く、チップスです。

自然の甘味ってすごい!!!

 

  

だいこん

難しいと言われる大根の加工に成功した画期的な商品!世界でここでしか食べられません。食物繊維が生の大根より11倍も多く摂れます。

 

 大根は90%が水分です。一度に大量に食べられません。応援やさいは乾燥して水分を抜いているので、たくさん食べられます。

翌朝のお通じがよくなるかもしれません。

 

ゴーヤ

苦味(モモルデシン)が、食べやすくなっています。スライスして乾燥して揚げているのでビタミンCは少なくなりますが、ゴーヤ嫌いの克服にぜひ、トライしてください。

なんと1袋にゴーヤが丸々1本分詰まってます。もちろん宮崎県産の露地物です!農薬不使用です。


調理の一例。蕎麦の薬味、ゴーヤの酢の物、ポテトサラダのトッピング・・・使い方いろいろ!